Ouvrier.ère Boulanger.ère (H/F)

Villefranche-de-Rouergue

Vos missions

La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recrute un (e) Boulanger (H/F):

Au sein de l’usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie :

Descriptif de poste :

Préparer les doses de levure, farine et eau,

Vérifier les dosages de l’automate selon la recette,

Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,

Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,

Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,

Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,

Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,

Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),

Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,

Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

PROFIL RECHERCHÉ

Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d’expériences, votre profil peut nous intéresser !

Vous bénéficiez d’une 1ere expérience en tant que Boulanger,

CAP/BEP Boulanger souhaité,

Vous êtes dynamique, impliqué(é), rigoureux, le goût du travail bien fait,

Vous avez une capacité d’adaptation, le sens de l’organisation et le goût du travail d’équipe,

Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité,

Type d’emploi : Temps plein, CDI 35H.

Poste du lundi au dimanche avec deux jours de repos,

- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- CAP

3 Mois

Merci de nous adresser votre candidature.

Lat. 44° 20′ 47.76″ – Lon. 2° 2′ 15.68″